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viernes, 13 de julio de 2018

¿Cómo preparar un delicioso atole de cacahuate?

Cacahuate tostado

El cacahuate (Arachys hypogaea) pertenece a la familia Fabaceae y es originaria de Sudamérica. El nombre usado en México se deriva del náhuatl tlacáhuatl. Éste se compone de tlalli = tierra, y cacahuatl = cacao, o sea, cacao de la tierra.

El cacahuate tiene una diversidad de usos, es rico en aceite, proteína, antioxidantes, fibra, vitaminas y minerales. Cuenta con muchos beneficios no solo para la salud, sino también por ser una leguminosa beneficia al suelo por la aportación de nitrógeno que la planta hace. Y para sacarle otro beneficio al cacahuate, les enseñaré como preparar un rico y delicioso atole de cacahuate.

Ingredientes:
1.- Dos litros de leche (la leche depende del gusto de cada persona)
2.- Una raja de canela
3.- Dos tazas de azúcar
4.- Medio kilo de cacahuate molido
5.- 250 gr de masa de maíz
6.- Una taza de agua
7.- Un recipiente para cocer el atole
8.- Una cuchara para mover el atole
9.- Una licuadora

Ingredientes

Preparación
Primero se licúa el medio kg de cacahuate junto con el azúcar, un litro de leche y una taza de agua. No es necesario agregar azúcar, también pueden agregar piloncillo u otro tipo de endulzantes.

Licuar ingredientes

Después de licuar todos los ingredientes, se pone a cocer en una olla durante 45 minutos porque es a fuego lento hasta que hierva, se mueve constantemente con una cuchara para evitar que se formen grumos y que se pegue en las paredes de la olla, agregar mas leche al gusto; después de que empiece a hervir se retira del fuego y queda listo para disfrutar de una rica taza de atole de cacahuate. Es algo muy sencillo y económico de preparar para poder disfrutarlo en reuniones familiares y amigos.

Cocimiento del atole
Atole de cacahuate

Esto es lo que se prepara en la región Sierra Mariscal del Estado de Chiapas. Si se dan un paseo por la región no dejen de probar los atoles, ya que existen una variedad de sabores y olores como son: de cacahuate, de avena, de arroz con leche, de granillo, atole colado entre otros. Y ¿porque no también disfrutar de un delicioso atole agrio? estos están acompañado de unos ricos y deliciosos tamales de pollo con mole, chipilín, de raja, de bola entre otros.

miércoles, 24 de enero de 2018

Y si siguen el camino llegan a Iglesia Vieja

Esto fue lo que nos dijo un señor cuando pedimos indicaciones para llegar a ese lugar que fue en su momento increíble, ahora extraordinario. Cierto día en el 2007, buscando nuevos lugares para conocer mi familia y yo, nos aventuramos para conocer una de las "grutas" que según nos habían comentado existían en un cerro, cerca de mi pueblo querido, la ciudad de Tonalá, Chiapas.

Iglesia Vieja

Nos surgió curiosidad puesto que jamás habíamos escuchado hablar de algo así, resulta que lo que nos encontramos para nada fueron unas grutas, lo que encontramos fue lo que ves en la imagen de arriba ¿una ruina arqueológica? fue nuestra expresión. Encontramos a otro señor, trabajador de ahí por cierto, que muy amablemente nos dijo que habíamos llegado a Iglesia Vieja, también nos dijo que si queríamos nos podía enseñar parte de lo nuevo que se había encontrado ahí, a lo cual aceptamos, Bienvenida la aventura...

Alrededor del camino (en ese entonces)
Nos fue contando que su jefe, quien es una persona conocida en Tonalá, tuvo un gran interés en conocer este regalo de nuestros antepasados, que se le había dado conocimiento al INAH para que llegara a verificar de que se trataba en si. Él solo nos pudo enseñar lo que habían logrado limpiar en unos meses pero lo que vi realmente fue de sorpresa a cada paso.

Progresos de limpieza

Piezas talladas de una forma que obviamente no sabíamos, tampoco sabíamos exactamente de que se trataba, pero si era más que obvio que una civilización antigua estuvo en ese lugar.

Piedra tallada (forma de tortuga)
En ese momento no había mucho que ver. pero nos dijeron que esto iba a seguir creciendo pues se habían encontrado otras areas pero aun no se había limpiado lo suficiente.

Caras de antepasados 

Caras de antepasados 
Nuestro regreso meses después, encontramos más limpieza y más cosas.

Templos

Piedra completa anteriormente mostrada, pero ahora limpia (altar)
A escasas dos horas de la capital del Estado de Chiapas, Tuxtla Gutierrez, se localiza Tonalá, lugar que alberga a Iglesia Vieja, un lugar mágico, según varias personas que conozco y que han tenido la oportunida de ir, como mis amigos que tuvieron la fortuna de conocer el año pasado.

Afortunadamente el INAH ya se encargó de darle una presentación diferente y sobretodo darse a la tarea de ayudarnos a conocer más acerca del lugar. Ahora se sabe que este lugar fue capital de una civilización ancestral de los Zoques, con una ubicación excelente como estrategia, al parecer les convenía estar colocados en la parte superior, pero curiosamente y al parecer sólo fue un paso de ellos, pues era como intermedio entre la civilización maya y zapoteca, que tuvo lugar entre el preclasico tardío y el clasico tardío. El dato curioso es que la cuidad de Tonalá no tiene raices zoques, solo se habla de mexicas quienes le otorgan el nombre al pueblo.

Iglesia Vieja (actualmente)

Iglesia Vieja (actualmente) delante de la estructura un altar con caras zoomorfas

Iglesia Vieja (actualmente)

No me queda más por decir que es un hermoso regalo para mi tener esto a escasos 20 minutos de mi casa. Si tienes la oportunidad de ir a la costa de Chiapas, te invito a conocer este maravilloso lugar y no dudes en ir a conocerlo, ya hay visitas guiadas y mucho más información acerca del lugar y su historia.

Da click aquí para más información acerca de visitas. Y aquí un poco más de información del lugar.

jueves, 22 de junio de 2017

Congresos 2017: ornamentales y agricultura sostenible

Hoy les aviso de dos congresos del ámbito agrícola que serán de interés para varios de los lectores de Cuexcomate, y cuya fecha límite para enviar trabajos es el fin de este mes.

El primero es el XVI Congreso Nacional y IX Internacional de Horticultura Ornamental, que será cerca n Agosto (21-25). Abajo vienen los costos de inscripción; la fecha límite es igual el 30 de junio parde Tapachula en Chiapas ea someter resúmenes. La convocatoria está disponible en pdf.





El segundo es el congreso anual de la Sociedad Mexicana de Agricultura Sostenible, en esta ocasión el XIV Simposio Internacional y IX Congreso Nacional, del 25 al 30 de septiembre de 2017, en Ciudad Obregón en Sonora. La fecha límite para enviar trabajos es el 30 de junio de 2017. Pueden bajar las instrucciones en pdf aquí.

viernes, 7 de abril de 2017

Una probadita de hierro: bolitas de chipilín.

Caracteristicas básicas del chipilin

En una ocasión, cuando a mi mamá y a mi nos hicieron un chequeo medico general, nos comentó el medico que nuestra hemoglobina no estaba tan alta de acuerdo a los parámetros establecidos para las mujeres; nos recomendó unos suplementos alimenticios acompañados de muchas hierbas y vegetales verdes en nuestra alimentación, pues algunos de estos contienen cantidades altas de hierro. Nos pidió que regresáramos en un mes.

Planta de chipilin
Cuando salimos de consulta mi mamá se encontró con una enfermera amiga de ella en la farmacia del seguro social en donde nos encontrábamos. La enfermera al ver que era lo que nos habían recetado nos comentó: le sugiero el chipilin, le ayudará muchísimo, lo puede hacer de diversas formas, pero el punto es comerlo muy seguido, mínimo unas 4 o 5 veces a la semana.

Buscando un poco más de información encontré que el chipilin contienen una cantidad un poco más elevada de hierro (Anaya Rodriguez and Solano Rodriguez, 2016), comparado con otras frutas o verduras. Hay que tomar en cuenta que la ingesta diaria recomendada de hierro para la mayoría de las personas es de aproximadamente 10 mg por día, pero una mujer premenopausica requiere casi el doble para evitar una anemia (FAO, 2017)


Composición química de las hojas
de Crotolaria longirostrata Hook. & Arn.
(Anaya Rodriguez and Solano Rodriguez, 2016)


Composición química de la calabaza (Curcubita argyrosperma Huber) para comparación
(Alegría Salmerón and Rivera Rosales, 2006)


Mi mamá cocina recetas de comida típica de Chiapas desde que tengo uso de razón y el chipilín es una planta muy común en el sur del país. Según tengo entendido en algunos otros lugares del país le llaman también chipil ó chepil (Crotalaria longirostrata Hook. & Arn.). Después de que nos sugerieron esta planta, la incorporamos en varias recetas. Una de las que más me gustan son las bolitas de chipilín y lo más bonito es que son muy fáciles de elaborar. A continuación te describo la sencilla receta.

Lo primero que tienes que hacer es conseguir los siguientes ingredientes:

  • Hojas de chipilín (desinfectado y aproximadamente unos 150 g) 
  • 1 chile guajillo (puede ser hervido o asado, si lo asas posterior a esto lo remojas un rato en un poquito de agua o consome de pollo, es a tu elección) o un pedazo de achiote solo para que tenga un poco de color.
  • 1 diente de ajo (sin cascara)
  • 1 jitomate (partido en cuadros medianos)
  • 2 elotes (rayados) 
  • Una rebanada de cebolla
  • Una taza de maseca (harina de maíz nixtamalizado)
  • 5 cucharadas de aceite o margarina derretida
  • 1 1/2 L de agua o caldo de pollo.
  • Sal

  • Algunos de los ingredientes
  1. Primero licua los granos de maíz (sólo los de una mazorca) con una taza de agua o caldo, con un colador cuela y reserva lo que resulte, los granos de la otra mazorca resérvalos para utilizarlos posteriormente dentro de la misma receta.
  2. En un recipiente agrega la harina de maíz junto con 50 g aproximadamente de las hojas de chipilín, 4 cucharadas de aceite o margarina derretida y una pizca de sal. Revuelve hasta formar una masa parecida a la que se ve en las tortillerias pero obviamente esta tendrán las hojas de chipilín. Finalmente, haz bolitas pequeñas de la mezcla que salió; debe resultar algo así:

  3. Bolitas de masa-chipilín

  4. Licua el jitomate, el ajo y la cebolla con una taza de agua o caldo. En una olla aparte se pone a calentar el aceite y se agrega lo licuado (cebolla, jitomate y ajo), junto con los granos restantes de las mazorcas reservados anteriormente con la finalidad de sazonar todo, a fuego medio.
  5. Una vez que el jitomate ya esta sazonado se agrega la leche que resultó de lo que se coló en el primer paso y lo que sobre de agua o caldo, esto con la finalidad de espesar la salsa que ya tienes sazonada, moviendo constantemente.
  6. Cuando veas una consistencia un poco más espesa, y ya haya soltado el primer hervor, se le agrega lo que te sobró de las hojas de chipilín y también las bolitas de chipilín (resultado del paso 2), sin mover por alrededor de 3 min más.
  7. Una vez que se haya cocido la masa de las bolitas (si no sabes cuando como yo, que no sabía, dice mi mama que tienes que sacar una de ellas, probarla y checar si sabe a tamal) ya esta listo.

    Así debe de quedar, listo para comerse.

Para servir de preferencia debe estar caliente. Algunas personas le agregan queso rayado, ya sea chihuahua o manchego.

Espero que esta receta sea de tu agrado, toma en cuenta que esto es para 4 porciones, y que cuando la pruebes también recuerdes que estas ayudando la producción de glóbulos rojos de tu sangre, ¡mi mamá y yo lo comprobamos!!

Te dejo un texto, si eres un poco más curioso aqui, donde puedes saber el por que se dice que esta planta es benéfica para conciliar el sueño, esto también se me hizo muy interesante.


Bibliografía

Alegría Salemrón, C. y Rivera Rosales J. (2006). Estudio gastronómico y nutricional de frutas y hortalizas salvadoreñas. Seminario de Graduación, Universidad Dr. José Matías Delgado, Facultad de Agricultura e Investigación Agrícola "Julia Hill de O'Sullivan". Ciudad Merliot, El Salvador.

Anaya  Rodriguez, K. B. y Solano Rodriguez, J. B. (2016). Determinación de metales pesados (plomo y arsénico) y oligoelementos (hierro, cobre y zinc) en hojas de Crotolaria longirostrata (chipilin) por el método de absorción atómica. Tesis de Licenciatura. Universidad del Salvador, Facultad de Química y Farmacia. San Salvador, El Salvador.

FAO (2017). Capitulo 13: Carencia de hierro y otras anemias nutricionales. [online] Available at: http://www.fao.org/docrep/006/w0073s/w0073s0h.htm#TopOfPage [Accessed 14 Mar. 2017].

martes, 15 de marzo de 2016

Un curso sobre etnobiologia


Se invita al curso de campo "Aspectos Epistémicos, Teóricos y Metodológicos de la Etnobiología" en su versión de 2016. Se llevará a cabo en el Parque Nacional Lagunas de Montebello, del 13 al 17 de abril. Cuesta 4000 pesos, pero incluye transporte desde Comitán, alimentación y los materiales del curso. La página con mayor información no dice si también incluye hospedaje (sí dice que es en unas cabañas cerca), pero allí preguntan. Se puede apartar con 2000 pesos y pagar el resto hasta el 8 de abril. Los correos de contacto son cursosyaxalna@gmail.com y consultoria@yaxal-na.com.mx. También pueden hablar - para ver el teléfono hagan click en la imagen.

Aquí está el temario:


i. Presentación.
1. Preámbulo.
1.1. Diversidad biológica, diversidad cultural y patrimonio biocultural.
1.2. Tipos de conocimientos.
1.3. Multi, inter y transdisciplina.
2. Definición de etnobiología.
2.1. Escuelas que han abordado el fenómeno de interacción Humano-Biota.
2.2. Desarrollo histórico de la Etnobiología y fases por la que ha transitado.
2.3. Definición de etnobiología y conceptos importantes.
3. Subdisciplinas etnobiológicas.
3.1. Etnobotánica.
3.2. Etnozoología.
3.3. Etnomicología.
3.4. Etnoecología.
3.5. Arqueobiología.
4. Ejes transversales de la etnobiología.
4.1. Cosmovisión.
4.2. Sistemática tradicional.
4.3. Domesticación.
5. Epistemología y enfoques teóricos.
5.1. Generalidades.
5.2. Niveles de creación del conocimiento.
5.3. Raíces filosóficas y orientaciones teórico-metodológicas.
5.4. Epistemologías del Sur y enfoques decoloniales.
6. Fase inicial trabajo de campo.
6.1. Consentimiento previo informado y consideraciones éticas.
6.2. Acceso
7. Herramientas cualitativas.
7.1. Muestreo teórico.
7.2. Observación participante.
7.3. Tipos de entrevistas cualitativas.
7.4. Herramientas participativas e historias de vida.
7.5. Registro de la información.
8. Herramientas cuantitativas.
8.1. Muestreo representativo.
8.2. Entrevistas estructuradas.
8.3. Bases de estadística y tipos de datos.
8.4. Estadística descriptiva y comparando juegos de datos.
8.5. Estadística multivariada.
8.6. Consideraciones de las herramientas cuantitativas.
8.7. Importancia cultural e índices para evaluarla.
9. Herramientas generales.
9.1. Caminatas etnobiológicas.
9.2. Estímulos fotográficos.
9.3. Análisis de fuentes antiguas.
10. Análisis de información.
10.1. Análisis de información cualitativa.
10.2. Análisis de información cuantitativa.

Si tienen tiempo, creo que es una oportunidad excelente para visitar un lugar muy bonito del país, ¡y de paso aprender algo!


martes, 22 de abril de 2014

IX Congreso Mexicano de Etnobiología en San Cristóbal, Chiapas

Ya se acerca la novena edición del Congreso Mexicano de Etnobiología del 27 de abril al 2 de mayo en San Cristóbal de las Casas, Chiapas.

Este gran evento reúne a investigadores, estudiantes y trabajadores dedicados a estudiar el manejo de los recursos naturales de los pueblos indígenas de México, así como sus tradiciones, usos y costumbres.

En esta ocasión se plantean 3 objetivos:
  • Compartir los resultados de investigaciones y trabajos para fomentar la construcción colectiva de conocimientos que promuevan el desarrollo de la Etnobiología.
  • Generar un espacio de reflexión y análisis sobre el papel de los investigadores, estudiantes y trabajadores en el desarrollo de esta disciplina y en las comunidades con las que se colabora.
  • Conformar vínculos con organizaciones de diversos estados de la república para construir el diálogo, la discusión y reflexión entre los distintos sectores, de modo que se tenga una plataforma para generar propuestas de políticas públicas, pronunciamientos y acompañamientos en las luchas y movimientos enfocados a la defensa y manejo local de los recursos naturales y el territorio.



El congreso tendrá 11 ejes temáticos que engloban de manera muy completa el universo de la Etnobiología:

  1. Enfoques emergentes de la Etnobiología.
  2. Taxonomía y clasificación etnobiológica.
  3. Estudios históricos y prehistóricos en Etnobiología.
  4. Aspectos etnomédicos y fitoquímicos relacionados.
  5. Domesticación.
  6. Aspectos epistémicos y teóricos-metodológicos.
  7. Uso, manejo y conservación de los recursos silvestres.
  8. Educación y transmisión del conocimiento.
  9. Cosmovisión y aspectos simbólicos.
  10. Sistemas productivos tradicionales.
  11. Políticas y legislación sobre el patrimonio biocultutal.

Los precios de las inscripciones se muestran en la tabla de abajo:


Entre las actividades que habrá se encuentran: conferencias magistrales, simposios, presentaciones orales y de carteles, homenajes, presentaciones de publicaciones y videos, certamen de tesis, concurso de carteles, cursos precongresos, reuniones satélites, y por supuesto, la sesión plenaria de la Asociación Etnobiológica Mexicana A. C. Esta asociación junto con diversas instituciones del medio académico y numerosos patrocinadores, se encarga de la organización del evento.

Nuevo logotipo de la Asociación Etnobiológica Mexicana, A. C.

Aquí el link con más información del IX Congreso Mexicano de Etnobiología.

Aquí les dejo algunos artículos interesantes sobre Etnobiología:

Así que ahí nos vemos, "porque otra etnobiología es posible".

viernes, 6 de diciembre de 2013

Decisiones difíciles - congresos para etnobiólogos el próximo año

El próximo año, 2014, los etnobiólogos entre nosotros pueden elegir entre varios congresos relevantes (claro, siempre y cuando tenemos los fondos para viajar y algo que decir). A los que no pueden viajar, todavía sirven las memorias para mostrar qué se está haciendo. Creo que es un indicador de salud de esta disciplina.

Inicia en abril: del 27 de abril hasta el 2 de mayo se llevará a cabo el IX Congreso Mexicano de Etnobiología en la bella ciudad de San Cristobal de las Casa (desafortunadamente justo cuando terminan mis cursos, así que no puedo ir). Lo organiza la Asociación Etnobiológica Mexicana. La fecha límite para el envío de resumenes es pronto, el 20 de diciembre de 2013 (esto ya es una fecha ampliada, así que no es probable que se recorra más). Se puede participar en un certamen de tesis (con una fecha límite del 7 de marzo de 2014). Hay toda una serie de actividades enriquecedores, como concursos de carteles y de fotos, simposios, cursos y conferencias magistrales. El segundo circular lo encuentran aquí en pdf. Si pagan las inscripciones antes del 31 de diciembre de 2013, son más económicos.


En mayo pueden participar en la reunión anual conjunto de la Sociedad de Botánica Económica (Society for Economic Botany) y la Sociedad de Etnobiología (Society of Ethnobiology; es distinta de la sociedad internacional que organiza el congreso que sigue). Será del 11 al 14 de mayo de 2014 en Cherokee, Carolina del Norte, EUA. La fecha límite para someter resumenes es el 15 de enero de 2014, y dicen que van a ser estrictos, ya que esperan numerosos participantes.



Del 1 al 7 de junio está el congreso de la Sociedad Internacional de Etnobiología (14th Congress of the International Society of Ethnobiology) en Bhutan. Para este ya pasó la fecha límite para someter resumenes, pero si enviaron, pueden registarse hasta enero. 



El Congreso Latinoamericano de Botánica, ahora en su onceava ocasión, también tiene un componente fuerte de etnobiología. Se celebra del 19 al 24 de octubre en Salvador, Bahía, Brasil. El primer circular está aquí. Conviene estar atento a la página de la Asociacion Latinoamericana de Botánica para ver las fechas límite, o registrarse para recibir los correos.

Finalmente, del 17 al 21 de noviembre de 2014 se desarrollará el Congreso Internacional de Etnobotánica en Cordoba,| España, en una colaboración entre el Real Jardín Botánico de Córdoba, y la Universidad de la misma ciudad. El primer circular lo pueden bajar aquí. Las pre-inscripciones son hasta el 20 de febrero de 2014, pero todavía no tienen una fecha límite para los resumenes.

lunes, 17 de junio de 2013

V Reunión nacional sobre maices criollos 2013

La Sociedad Mexicana de Fitotécnia, la Universidad Autónoma de Chiapas y el INIFAP invitan a la quinta Reunión Nacional para el Mejoramiento, Conservación y Usos de los Maíces Criollos (o nativos). Está previsto para el 25, 26 y 27 de septiembre en San Cristobal de las Casas, Chiapas. La fecha límite para someter resúmenes es el 30 de junio, o sea, en dos semanas. Hay toda una serie de eventos complementarios.

Lo curioso es que no encontré (hoy, 17 de junio de 2013) una referencia al evento en la página de la SOMEFI. Por esto subí la convocatoria con los detalles a Google Docs; la pueden encontrar aquí.

Un correo electrónico es v-reunion-nacional-criollos-somefi@yahoo.com

Desafortunadamente, el evento pide el pago de la inscripción antes de poder someter un resumen. Esto es una tendencia común en los congresos científicos en los últimos anos.

Entiendo que hace más fácil la vida económica de los organizadores de congresos. Pero, se están transferiendo los riesgos a los posibles participantes - es muy común que en el momento del envío de un resumen todavía no se sabe si realmente se pueda ir, si habrá tiempo, si habrá presupuesto, si habrá permiso.

En el caso de existir presupuesto, tiempo y permiso, generalmente se puede recuperar la inscripción (muchos meses después), pero si uno no puede ir, es dinero perdido del bolsillo. Ahora esta reunión sobre maices criollos no es muy costosa - las inscripciones van de 300 para estudiantes a 700 para investigadores no miembros de la SOMEFI. Pero, en otras ocasiones son varios miles de pesos. Realmente es correcto y deseable que nosotros tenemos que subsidiar de esta manera a una actividad que es parte de nuestro trabajo? Y peor, los estudiantes?

martes, 28 de mayo de 2013

Congreso Mexicano de Etnobiología en 2014 - primer anuncio

La Asociación Mexicana de Etnobiología anunció que su congreso 2014 se llevará a cabo del 27 de abril al 2 de mayo de 2014 en San Cristobal de las Casas, Chiapas. Abajo reproduzco el primer circular (para leerlo bien, hay que hacer click sobre la imagen):



viernes, 9 de noviembre de 2012

Los libros del Ecosur

Y hablando de la venta y el acceso a libros producidos en instituciones, les quiero invitar a que visiten la página con las publicaciones del Colegio de la Frontera Sur (Ecosur).

Algunos de los título que son de interés posible para los lectores de este blog son:
Y conste que esto solo son algunos ejemplos. Hay bastante más.

viernes, 12 de octubre de 2012

Un nuevo blog sobre tintes naturales en México

¿Quieren saber cómo se obtienen estos hermosos colores con colorantes naturales?

Foto: K. Miranda P.

Una alumna de doctorado del Colegio de Postgraduados, Kalina Miranda Perkins, hizo su tesis de Maestría en el Colegio de la Frontera Sur (Ecosur) sobre los colorantes naturales que utilizan las mujeres tsotsiles y tseltales en los Altos de Chiapas. Me da mucho gusto que decidió compartir lo que encontró con un público más grande. Vayan a visitar su blog Tintes naturales.

También pueden leer los resultados de su tesis:
Miranda Perkins, K., A. E. Castro Ramírez, M. Turok Wallace y M. Ishiki Ishihara, 2005. Factores que influyen en el uso de tintes naturales aplicados a textiles por los tsotsiles de San Andrés Larráinzar, Chiapas, México. América Indígena 61(2): 35-47.



jueves, 10 de mayo de 2012

Un curso intensivo en etnobiología

La Comisión Nacional de Áreas Protegidas y una ONG de Chiapas invitan a un curso de campo intensivo sobre conceptos básicos de la etnobiología en las Cascadas de Agua Azul, para una semana en este julio de 2012. Aquí está el cartel:


Pueden encontrar el programa aquí, y la hoja de registro aquí.