Acabo de enviar mi segundo resumen, y si no han sometido el suyo, ¡ya es hora! Este viernes termina la extensión para someter trabajos para exposiciones orales, carteles y contribuciones a simposios.
Agricultura, plantas útiles, etnobotánica, comida ... desde México
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martes, 27 de mayo de 2025
Ya corren - el XXIII Congreso Mexicano de Botánica está ¡en puerta!
martes, 22 de octubre de 2024
Anuncio del VIII Congreso Latinoamericano de Etnobiología
Actualización:
El congreso ya tiene página web, segunda circular, convocatorias y fecha límite (10 de enero) para la mayoría de las actividades. Vayan a verlo en https://congresoetnobiologiaguatemala.org/
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Acaba de llegar (¡gracias, Gabriel!) el primer anuncio del VIII Congreso Latinoamericano de Etnobiología que se celebrará del 5 al 9 de mayo de 2025 en La Antigua Guatemala. Así que vayan a hacer planes y aparten el tiempo. Todavía no hay fechas para los resúmenes y registros, ni una página dedicada al congreso, así que hay que estar atento. Algunos de los sitios que publican noticias sobre el evento son:
Abajo les reproduzco la información que está disponible en el momento:
martes, 2 de abril de 2024
Todo lo que florece, se arrastre, mueva o vuela... ¡A la cazuela! XLIII Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya
-"Para alguien que vive en la ciudad, acostumbrado a los alimentos "clásicos" con ingredientes que pasan por normales y recetas que suelo asumir que todos conocen, llegar a esta muestra fue importante para poner en perspectiva lo que conocía y salir de mi "chilangocentrismo", y entender que aun lo que puede parecer mas insignificante y hasta cierto punto desagradable, puede resultar en una fuente de alimento deliciosa, nutritiva y con identidad propia." Esto es lo que significa para mi la muestra gastronómica de Santiago de Anaya y por lo cual se hace esta pequeña invitación.
La 43ª edición de la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya que se llevará a cabo los días 6 y 7 de abril de 2024, es un evento culinario que ha ido adquiriendo gran importancia en México, especialmente para el estado de Hidalgo. Este municipio está ubicado a 2040 metros sobre el nivel del mar; se encuentra a 56 km de la capital del estado y aproximadamente a 2 horas de la Ciudad de México.
En este evento, más de 1500 cocineras exhiben sus conocimientos culinarios heredados, utilizando ingredientes autóctonos para crear platillos que reflejan su tradición y cultura. Este festival sirve como un puente para mantener vivas las tradiciones gastronómicas locales y es considerado un elemento clave del patrimonio cultural de la región.
La experiencia de las muestras de años anteriores de quien con entusiasmo escribe este articulo, han sido por decirlo menos, enriquecedoras y de una calidad creciente, propia de una comunidad que deja el corazón y el amor por sus tradiciones plasmados en cada platillo, bebida y postre que se prepara y que busca no solo compartir sino mantener vivas las tradiciones de su familia su región y su cultura.
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| Cocineras tradicionales Santiago de Anaya |
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| Cocina tradicional Hñahhñu |
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| Oferta culinaria Santiago de Anaya |
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| Muestra general de Santiago de Anaya |
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| Guisado tradicional Santiago de Anaya |
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| Oferta de proteínas de Santiago de Anaya |
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| Proteína tradicional Santiago de Anaya |
La Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya comenzó en 1975 con un concurso de seis cocineras. Desde 1980, el Ayuntamiento de Santiago de Anaya ha sido el organizador, marcando así el comienzo formal del evento. Con el paso de los años, la muestra ha visto un crecimiento en participación y asistentes. La edición de 2020 fue suspendida por la pandemia de COVID-19, pero en 2021 se llevó a cabo de forma virtual. En abril de ese mismo año, se le otorgó el título de Patrimonio Cultural Intangible de Hidalgo.
Destacan ingredientes autóctonos como maíz, chile, frijol, xoconostle, nopal, jitomate, quelites, productos derivados de la milpa y el maguey. Entre los platillos importantes se encuentran los tlacoyos, barbacoa, mole, ximbó, mixiotes, y diferentes recetas a base de insectos. Adicionalmente hay bebidas fermentadas como el pulque.
sábado, 30 de marzo de 2024
El XIII Congreso Mexicano de Etnobiología
Te invitamos a compartir y presenciar investigaciones sobre temas relacionadas con la cultura, el uso de plantas y la diversidad en el XIII Congreso Mexicano de Etnobiología. Este evento se llevará cabo en Morelos, México, del 22 al 28 de junio de 2024, en las instalaciones de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos (UAEM), ubicada en Cuernavaca. Será una oportunidad para sumergirse en el fascinante mundo de la etnobiología y contribuir al intercambio de conocimientos en esta área.
Logo del XIII Congreso Mexicano de Etnobiología tomado de https://congresoetnobiologia.org/
Las tematicas en las que se puede participar en el congreso son:
- Percepción y clasificación tradicional de la naturaleza
- Conocimiento tradicional y conservación biocultural
- Usos de la biodiversidad y sus implicaciones socioecológicas
- Manejo tradicional de la biodiversidad y resultados a diferentes escalas
- Estrategias para la protección y salvaguarda del patrimonio biocultural
- Etnobiología y educación: nuevas formas para integrar multiples visiones del mundo
- Aportes teóricos y metodológicos para el estudio del patrimonio biocultural
- Co-generación del conocimiento etnobiológico
- Medicina tradicional y salud integral
- Alimentación y salud como expresión del buen vivir
- Miradas bioculturales: etnobiología y expresiones artísticas
- Resiliencia y resistencia: defensa del territorio y del patrimonio biocultural
Tienes hasta el 31 de marzo de 2024 para pagar la inscripción y enviar tu resumen, para presentar cartel, seminario, cursos, talleres entre otras actividades que se pueden realizar.
Aquí están los costos de inscripción con membresia vigente
Tabla de costos con membresia vigente para estudiantes y profesionistas. Tomado de https://congresoetnobiologia.org/
Costos sin membresia vigente
Tabla de costos sin membresia vigente para estudiantes y profesionistas. Tomado de https://congresoetnobiologia.org/
La cuota de inscripción para asistir al congreso sin presentar algún tipo de trabajo o participación es de $400 si se realiza el pago antes del 30 abril de 2024. Después de esta fecha, la cuota será de $600.
No pierdas la oportunidad de ser parte de este evento que promueve, divulga y celebra la riqueza del conocimiento tradicional y su importaniaa en la conservación de la biodiversidad y la cultura.
Para mas información y detalles consulta la página del sitio en https://congresoetnobiologia.org/
martes, 9 de enero de 2024
El Congreso Internacional de Botánica - fecha límite
Cada seis años se celebra el Congreso Internacional de Botánica, la gran reunión de nuestra rama de la ciencia. En esta ocasión, se pospuso un año por la pandemia. Pero ya está en puerta.
Y está abierto el registro también. El costo de inscripción diferencia entre el nivel económico de los países; para México (nivel medio superior) son 350 Euros para profesionales y 160 Euros para estudiantes, si uno paga antes del 29 de febrero. Los organizadores son la Sociedad Botánica Española y el Real Jardín Botánico de Madrid.
Nuestra colega, la Dra. Susana Magallon del Instituto de Biología, UNAM, dará una conferencia magistral. Igual el Dr. Michael Donoghue, quien fue un invitado en nuestro último Congreso Mexicano de Botánica en Puebla, 2022. Algunos colegas de México están organizando simposios. Así que ahorren y hagan maletas.
lunes, 24 de abril de 2023
Somos hombres y mujeres de maíz nativo
¡Hola a todos! Espero se encuentren muy bien. En esta publicación les platicaré un poco acerca de mi visita a la 25° Feria del maíz y otras semillas nativas 2023, llevada a cabo los días 11 y 12 de marzo en la comunidad de Vicente Guerrero, municipio de Españita, estado de Tlaxcala. El evento tuvo entrada gratuita y fue organizado por integrantes del Grupo Vicente Guerrero A.C., organización creada hace 40 años aproximadamente, y dedicada al fomento de la agricultura sostenible y la soberanía alimentaria. El programa del evento lo puedes observar dando clic en este enlace.
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| Entrada a la Feria del maíz y otras semillas nativas, elaborado con granos de varios maíces |
El principal objetivo del evento era promocionar y fomentar la preservación del maíz y otras semillas nativas, con la presencia de diferentes productores provenientes de municipios de Tlaxcala como Españita, Ixtenco, Teolocholco, Contla, Itxacuixtla, entre otros.
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| Algunas variedades de maíz nativo |
Los productores ofrecieron diversas variedades de maíz nativo (negro, rojo, azul, cacahuazintle, sangre de cristo, pintito, palomero, entre otros) y otros cultivos (haba, frijol, calabaza) para venta o intercambio.
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| Semillas de maíz, ayocote, haba, frijol |
En el evento también podías encontrar diferentes productos y alimentos elaborados con maíz, así como una amplia variedad de artesanías, productos de origen natural (cremas, cosméticos, productos con hierbas medicinales, etc.), comida y más productos provenientes de otros estados de la República Mexicana.
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| Artesanías elaboradas con hoja de maíz |
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| Jarabes, pomadas y otros elaborados a partir de hierbas medicinales, por un grupo de mujeres nahuas, originarias de Santa María Axotla del Monte, Teolocholco, Tlaxcala |
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| Dulces de leche en forma de frutas |
Como parte del programa establecido durante los dos días, hubo participación de grupos de danza, música, conferencias, intercambio de experiencias, entre otros.
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| Presentación de la danza Xochipitzahua |
Los invito a participar el próximo año en la siguiente edición de este evento, donde les aseguro que conocerán sobre la historia y manejo del maíz nativo en esta región, directamente desde la experiencia de los productores, así como un poco más de la riqueza cultural y gastronómica de nuestro hermoso México.
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| Artesanía en talavera conmemorativa por la Feria del Maíz |
- Diversidad y distribución del maíz nativo y sus parientes silvestres en México
- El maíz: fuente de antocianinas
- Razas de maíz en México
- Importancia de los maíces nativos de México en la dieta nacional. Una revisión indispensable.
También te comparto algunos enlaces sobre ferias de semillas y otros productos en este mismo blog:
lunes, 27 de marzo de 2023
1a Semana Nacional de Suculentas y Cactáceas Mexicanas
Como parte fundamental de la Asociación de Productores de Cactáceas de México (APC México) se encuentra la difusión de conocimientos sobre la situación actual y proyecciones de las plantas desérticas en México.
Este próximo martes 28 y miércoles 29 de marzo de 2023 se llevará a cabo la primera semana de suculentas y cactáceas en el auditorio Castillo Peraza en la Cámara de Diputados en la Alcaldía Venustiano Carranza. El día martes 28 se iniciará un ciclo de conferencias magistrales en punto de las 12:00 pm, donde se hablarán temas de distribución, aprovechamiento e historia de las plantas desérticas. Finaliza a las 3:30 pm. El día miércoles 29 se llevará el Foro nacional a las 12:00 pm donde se abordará la importancia de la propagación, habrá un taller de injertos y una mesa de dialogo de productores.
Para mas información pueden consultar la pagina oficial de Facebook de la Asociación de Productores de Cactáceas.
martes, 7 de marzo de 2023
Feria de Maíz en Vicente Guerrero, Españita, Tlaxcala, el próximo fin de semana
Ya está iniciando la temporada de las ferias del maíz. La comunidad de Vicente Guerrero (Españita, Tlaxcala) invita a su tradicional Feria del Maíz y Otras Semillas Nativas para el próximo fin de semana, 11 y 12 de marzo de 2023. El sábado es de 9 a 21 h, y el domingo inicia a las 9 pero termina a las 14 h. Aparte de la exposición de semillas nativas, la venta de platillos tradicionales y de artesanías, tienen preparado un programa nutrido:
Para más información y contactos pueden consultar la página del Grupo Vicente Guerrero o también su página en Facebook.
jueves, 23 de febrero de 2023
La dieta mesoamericana - orígenes
Si Ustedes se encuentran en la Ciudad de México y todavía no tienen planes para el próximo sábado, 25 de febrero de 2023, quizás quieren darse una vuelta al Complejo Cultural Los Pinos para ver una proyección de la cinta "La Dieta Mesoamericana - Orígenes" de Pascual Aldana, Patricia Colunga y Daniel Zizumbo. La cita es a las 13 h y la entrada es libre.
Y si no se encuentran en la Ciudad de México, también lo pueden ver en Youtube.
También hay un artículo en Wikipedia sobre el tema.
martes, 22 de noviembre de 2022
Copal y ámbar: dos eventos sobre resinas vegetales
En esta semana se llevarán a cabo dos eventos acerca de resinas vegetales, unos productos notables de plantas. Uno es sobre el copal y otro sobre el ámbar.
Pasadomañana, jueves, 24 de noviembre de 2022, pueden escuchar una plática sobre la domesticación del copal. Copales son varias especies del género Bursera que producen resinas aromáticas, muy usadas en esta temporada festiva. La cita es a las 18 h y se transmitirá a través de un canal en Facebook en la dirección: https://www.facebook.com/CEPHCIS.UNAM
Itzel Abad Fitz: La domesticación incipiente del copal: pasado, presente y futuro de un recurso forestal no maderable.
El sábado, 26 de noviembre de 2022, el Museo del Ámbar Lilia Mijangos en San Cristóbal de las Casas, Chiapas (¡muy recomendable!) está organizando un ciclo de conferencias sobre las investigaciones que se han hecho sobre las plantas y animales que tuvieron la mala suerte de ser alcanzados por las gotas de las resinas hace millones de años. Desafortunadamente, parece que es solo presencial y no se está transmitiendo por video. El viernes, por cierto, también hay eventos, pero más dirigido a la siguiente generación.
Ponencias y conversatorios, 11 - 13 h
1. Victor Manuel Córdova Tabares: Ocho patas de 23 millones de años
2. Alicia Michell Álvarez Rodríguez: Diplópodos del Mioceno en el ámbar de Chiapas, México
3. Pablo Terríquez Beltrán: Insectos Mantis en el Ámbar de Chiapas
4. Diana Karen Arroyo Sánchez: Insectos infectados por hongos parásitos de hace 23 milliones de años
5. Gerardo Carbot Chanona: Allaeochelys liliae, una nueva especie de tortuga para el Mioceno de México
6. Emilio Estrada: Inclusiones de frutos alados en ámbar Mioceno de Chiapas
martes, 7 de junio de 2022
Turismo rural-comunitario en Yucatán
El CEPHCIS (Centro Peninsular en Humanidades y Ciencias Sociales de la UNAM) invita aun seminario que será de interés para lectores de Cuexcomate. Versa sobre la milpa y el turismo rural: "Entre la milpa y el enclave: el turismo rural-comunitario en la Península de Yucatán". La cita es mañana, 8 de junio de 2022, a las 10.00 horas. Se transmite a través de su página Facebook (https://es-la.facebook.com/CEPHCIS.UNAM/).
miércoles, 1 de junio de 2022
Festival de danzas "Ximopano no kali" 2022, Tepetlaoxtoc, Estado de México.
Por primera vez, en Tepetlaoxtoc, Estado de México, se llevó a cabo el festival de danzas "Ximopano no kali", del 23 y 24 de abril del 2022. Mi amiga Dalia me invitó a este evento, porque ella vive ahí, y se me hizo padre ir a conocer.
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| Tepetlaoxtoc |
Asistí el segundo día (domingo). Había algunos eventos culturales, puestos de artesanías y también de mucha comida. En la entrada pusieron adornos muy bonitos y creativos de cosas miniatura, que hacían emocionarte por estar ahí.
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| Entrada al festival |
En el primer pabellón se encontraban los stands de los artesanos, donde había exhibición de artesanías típicas del lugar, bebidas artesanales, cuadros de pinturas, plantitas de todo tipo, talleres de bisutería y alfarería, etc.
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| Pabellón de artesanías |
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| Árbol de la prosperidad |
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| La creación |
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| Cactus y suculentas en macetas de bambú |
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| Teponaztli, instrumento musical |
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| Dios de la sabiduría |
El segundo pabellón estaba destinado básicamente al pulque. Había pulque de todos los sabores: piña colada, avena, chocolate, tamarindo, maracuyá, etc. También había algunos alimentos como gomitas, pan y paletas a base de pulque. Todo se veía muy rico.
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| Pabellón del pulque |
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| Pulque |
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| Pan de pulque |
Y como el tema central del festival eran las danzas, no podía irme sin ver algunas. Cada danza y vestimenta tiene su significado. Por ejemplo, vi la danza de los Santiagos, en la que representan el intento de España por retomar el control de los espacios cristianos invadidos por los musulmanes. Todas las danzas estuvieron muy bonitas y entretenidas, además, sus vestimentas eran algo muy detallado y llamativo.
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| Danza de los Santiagos |
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| Danza con veladora |
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| Otras danzas |
Tampoco podía irme sin probar algo del pabellón de la comida. Había quesadillas, botanas, pollos, gorditas, tostadas, etc. Todo se veía muy rico, sin embargo, preferí probar el consomé y la barbacoa de Tepetlaoxtoc.
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| Barbacoa y consomé de Tepetlaoxtoc |
A pesar de ser el primer festival, todo estuvo muy bien, los eventos culturales fueron interesantes y muy bien organizados, me agrado mucho. La comida estuvo riquísima, había muchas cosas que ver, comprar y comer. Espero que el próximo año lleven a cabo el festival, para que puedan asistir y disfrutar de todo lo que se ofrece. ¡Se los recomiendo bastante!.
Para conocer más de Tepetlaoxtoc:
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