lunes, 24 de septiembre de 2012

Plantas comestibles de Centroamérica

Buscando otras cosas, como suele suceder, encontré otro libro sobre plantas útiles, que será de interés sobre todo para aquellos que trabajan en el sur de México: "Plantas comestibles de Centroamérica", editado por el INBio y el Museo de Historia Natural de Costa Rica.

Lo pueden descargar a través de esta página. Tiene 10 Mb. Si no pueden bajarlo, yo tengo un ejemplar digital que puedo enviar.

Abajo encuentran la portada, el listado de especies incluidas, así como un ejemplo de una especie, el cilantro o culantro tropical, Eryngium foetidum.










Para ver más:

4 comentarios:

  1. Muy padre muchas especies las tenemos en el sur de México, interesante saber que se comen. Gracias

    ResponderEliminar
  2. Aquí en la costa de Tabasco, le llaman Perejil. Es una especie domesticada, también se encuentran de manera silvestre y son de mayor tamaño (tal vez 30 cm de altura).

    ResponderEliminar
  3. Gracias por el comentario, Germán. Es cierto que en varias partes del trópico mexicano llaman perejil a esta planta.

    ResponderEliminar
  4. Me puden enviar eo ejemplar por favor😳

    ResponderEliminar