En vacaciones, fui a mi casa y mi mamá preparó y me enseñó una receta que vio en internet, con algunas modificaciones. Son unas de bolitas de plátano con queso, muy ricas y fáciles de hacer, que me gustaría que conocieran.
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| Bolitas de plátano con queso |
Para ello, vamos a necesitar:
- 1 o 2 plátanos machos
- Queso philadelphia o Oaxaca
- Aceite
- Harina de trigo (aproximadamente 1 cucharada, según la cantidad de plátano)
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| Ingredientes |
Preparación:
1. Se lavan, se cortan en 3 partes los plátano y se ponen a hervir en una cacerola con suficiente agua. Después de unos 5-8 minutos, se sacan del agua, se escurren y se dejan enfriar 5 minutos.
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| Hervir, escurrir y dejar enfriar |
2. Posteriormente, se les quita la cascara, se machacan y se agrega un poco de harina para que tenga mejor consistencia. También, cortamos el queso en pequeños cuadritos, para el relleno.
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| Quitar cascara y machacar el plátano |
3. Después, con las manos (limpias) hacemos una tipo tortillita con la masa y en medio ponemos el queso (en mi caso utilice philadelphia) y con otro poco de masa lo tapamos y hacemos la forma de una bolita.
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| Hacer y rellenar las bolitas de plátano |
4. Luego, ponemos la bolita de plátano en aceite caliente para que se fría.
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| Freír |
5. Cuando las bolitas tomen un color amarillo-café, se sacan y se escurren en una servilleta para quitar exceso de aceite.
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| Escurrir el aceite |
6. Finalmente, puedes disfrutarlas.
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| ¡A disfrutar! |
Les recomiendo que las complementen con lechera, azúcar, canela o mermelada de su preferencia.
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