miércoles, 8 de junio de 2011

Plantas de importancia económica en el estado de Puebla

Una estudiante me acaba de enseñar el libro "Plantas de importancia económica en el estado de Puebla", que fue editado por la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (gracias, Angélica!). Los autores son Maricela Rodríguez Acosta, Alberto Jiménez Merino y Allen James Coombes. Parece que salió el año pasado, en 2010. Las plantas se describen brevemente, se ilustran y se indica el uso y la localización.

Aquí muestro la portada y algunas páginas aleatorias, para dar una idea (para ver las páginas bien, hay que hacer click en la foto).








Se puede adquirir en las librerías de la universidad, y también en Librerías Gandhi. Cuesta alrededor de 350 pesos, que no es caro por el acabado que tiene. Son 328 páginas.

martes, 7 de junio de 2011

Botanas

¿Quién hubiera pensado que programas como Oportunidades, dirigidos principalmente a mujeres, pueden tener una influencia negativa en la supervivencia de maíces criollos? Unos investigadores del CIMMyT encontraron que las mujeres ocasionalmente optan por dejar de usar maíz propio, y comprar harina preparada para hacer tortillas, para poder atender más a la escuela de sus hijos y las reuniones requeridas por estos programas.

Pero esto no es así siempre. Por lo general las mujeres tienen un efecto conservador sobre la selección de maices, ya que ellas requieren ciertas características de consistencia, fácilidad de procesamiento y sabor. Esto ya lo sabemos desde hace mucho, pero es bueno tener datos.

Además, hablando de mercados en estos días, quizás les interesen estas fotos del mercado en Austin, Texas, con fuerte sabor mexicano. ¿Y por qué es que las desventajas de monocultivos solo se mencionan cuando se quiere promover otro cultivo exótico maravilla para el lugar (en este caso amaranto en Kenia)?

Gracias a Luigi del Agricultural Biodiversity Weblog por estos tips.

Quizas también les interesa un artículo sobre agricultura orgánica en India, un editorial apoyando la prohibición del uso no-terapéutico de antibióticos en animales y una colección de algunos artículos de comentario con el título "¿Qué tiene de malo la carne?", todos del New York Times.

Me llegaron además dos invitaciones:

El Cinvestav Irapuato solicita difusión de su postgrado en Biotecnología de Plantas:

Y la UAM, el Instituto Nacional de Ecología y SEMARNAT están organizando un taller sobre aspectos estadísticos en la detección de Organismos Modificados Genéticamente (ISTA Workshop on Statistical Aspects of GMO Detection); se llevará a cabo del 25 al 29 de julio de 2011.

Cuatro mercados (3) Flores en la Central de Abasto

En la Central de Abasto también hay una parte donde se venden flores y plantas al mayoreo y menudeo. Se encuentran las especies de corte comunes en México, como gladiolas, alcatraces y rosas, las que se han ganado espacio en los últimos años, como las alstromerias y las centaureas. Hay una pequeña parte con plantas vivas también. Aquí estan las fotos.


Vista del espacio de la venta de flores.


Gladiolas.

Alcatraces (Zantedeschia aethiopica)


Rosas

Nardos, unas flores fragantes y nativas (Polianthes tuberosa)

Alstromerias (Alstroemeria; los cultivares generalmente son híbridos)


Estátice y nube (Limonium sinuatum y Gypsophila paniculata)


Cultivares de Centaurea cyanus; no sé el nombre común

Varias flores blancas: crisantemo, nube y, a la izquierda, una forma blanca de Vaccaria hispanica, una planta cuarentenada (prohibida por ser maleza potencial) en México

Hojas para relleno: Buxus y Chamaedorea elegans, la palma camedor

Hierbas medicinales y condimentos; entre otros manzanilla, albahaca, menta, hinojo, cilantro, epazote, ajenjo y romero.


Algunas plantas de maceta: gerbera, tulipán (Hibiscus rosa-sinensis), petunias, una azucena (Hippeastrum), azaleas, belén, Ficus benjamina, y muchos tulipanes holandeses, muy de moda actualmente.

Para leer más:

lunes, 6 de junio de 2011

La exposición de la FONAES

Ayer fuí a la exposición del FONAES, que había comentado antes. Había bastante público, y un número impresionante de puestos. La exposición pareció a la "Feria de la Cultura Rural" que organiza la Universidad Autónoma Chapingo cada año en Octubre, pero más grande y más formal.

La mayoría de los puestos tenían artesanías, tanto tradicionales como modernas. Había productos prácticos para el hogar y también había puestos de todo tipo de alimento artesanal. Abajo hay fotos.


Entrada al Palacio de los Deportes.

El domingo se llenaron los pasillos.

Barro negro de Oaxaca.

Barro bruñido de Los Reyes Mezontla.

Cestería y sombreros.

Una silla fina para montar.

Objetos decorativos.

Artesanías de totomoxtle.

Muñecas.

Velas aromáticas

Cerámica.

¡Para volar!

Productos de ixtle y de carrizo.

Cera de candelilla.

Tallados artísticos.

Alimentos básicos.

¡Congelados de garambullo!

Dulces.

Setas de diferentes tipos.

Mezcal.

Diferentes productos de miel, incluyendo fermentados.

Productos frescos.

Tacos de tortillas con nopal.

Queso de cabra.

Ponche de granada.

Tostadas de diferentes formas.

viernes, 3 de junio de 2011

Botanas

Vayan a ver el trabajo sobre la etnobotánica de Brahea (una palma) en la región Pame, de la compañera bloguera en Proyecto Rumbo a la Sierra Madre Oriental.


¿La humilde papa (y el éxodo del campo posible por su productividad) fue la causa del auge y poder de Europa y la revolución industrial en los siglos 18 y 19?

Una estimación del valor del "servicio de polinización" por parte de abejas silvestres y domesticadas en Inglaterra.

Qué pasa con la biodiversidad cuando la agricultura tradicional, que produce un mosaíco de bosques, acahuales y milpas, es abandonada? Unos ejemplos de Oaxaca, precisamente de esta región:



Milpa de roza-tumba-quema en el municipio Santiago Comaltepec. La milpa tiene varias docenas de especies intercalados (lo que se ve en el primer plano es el tepejilote, Chamaedora tepejilote, que tiene inflorescencias comestibles). Se observan numerosos árboles útiles sembrados para una reforestación rápida. En el fondo un mosáico de una superficie recien tumbada y acahuales de diferentes edades, todas ellas aprovechadas.

De alguna manera contrapuesta es una entrevista con Bill Gates con la BBC sobre las actividades agrícolas de su fundación. Siempre pensé que una fundación puede trabajar de una manera diferente a instituciones gubernamentales ya que no tiene que ganar elecciones. Pero, parece que se sigue el mismo dogma productivista, enfocado en elevar la "productividad", que generalmente significa elevar el rendimiento del cultivo principal con mucho esfuerzo, pero sin contabilizar los daños al entorno.Asimismo, se dejan de obtener algunos productos secundarios y satisfactores personales para los campesinos.

Me molesta esta actitud de que lo que requieren los campesinos es ayuda de afuera, semillas, fertilizantes, pesticidas ... dice que hablan con los campesinos para ver qué quieren, pero no percibo ningún respeto por el conocimiento y el trabajo que durante generaciones forjaron los agricultores para aprender cómo aprovechar mejor la tierra.Si generaciones enteras han hecho las cosas de cierta manera, generalmente es por algo. Y se percibe la misma actitud de desprecio hacia la agricultura de roza-tumba-quema (cabe mencionar que también por parte del reportero) que tienen muchos funcionarios nacionales, a pesar de los datos y estudios que muestran que es una manera muy respetable y productiva de aprovechamiento bajo ciertas circunstancias.

Y gracias al Agricultural Biodiversity Weblog por las botanas, menos la primera.