Dice el coro de la canción Cerveza de la banda argentina de rock Dos Minutos.
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| Cerveza |
Contestaron 21 personas, en igual proporción de hombres y mujeres, con edades de ente 23 y 40 años y un alto porcentaje de ellos cuenta con estudios a nivel licenciatura. El 81% (17 personas), dijeron saber y el 19% (cuatro personas), dijeron no saber de qué está hecha la cerveza.
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| Número de personas que dijeron saber un no saber de qué está hecha la cerveza |
- cebada
- malta y cebada
- malta y levadura
- agua, cebada, lúpulo, malta, centeno, jengibre y trigo
- cebada y alcohol
- malta, levadura y cebada
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| Consumidora de cerveza (imagen cortesía de S. Reyes-Molina) |
- Los ingredientes básicos de la cerveza son malta de cebada (Hordeum vulgare L.), pues la malta contiene más enzimas y le añade mayor sabor, lúpulo y agua. Malta es cualquier grano germinado y luego secado.
- El lúpulo (Humulus lupulus L.) es una planta que crece como una liana, de la cual se usan los aceites esenciales que tienen unas hojitas alrededor de sus flores, llamadas brácteas, para aromatizar y conservar la cerveza. El agua utilizada debe ser un poco ácida.
- El alcohol que contiene la cerveza es producido por fermentación con levaduras, las cuales son hongos del género Saccharomyces principalmente.
Se conoce ésta bebida desde hace aproximadamente 6000 años y los historiadores mencionan que su origen fue en las civilizaciones de Egipto y Mesopotamia. En la actualidad existen muy diversas variantes de cerveza a partir de sus ingredientes principales.
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| Sabores de cerveza (imagen tomada de www.beerfactory.com) |
