El cuexcomate

Agricultura, plantas útiles, etnobotánica, comida ... desde México

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miércoles, 11 de octubre de 2017

Sabores y colores a la venta: Dos tianguis de la Sierra Norte

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Cualquiera de nosotros ha recorrido un tianguis en algún momento. Estos existen desde tiempos prehispánicos, se conservaron durante tiempos ...
jueves, 24 de noviembre de 2016

Las promesas incumplidas de los OGMs

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Hace unas semanas la New York Times publicó unos artículos, comparando los rendimientos de algunos cultivos en Europa (donde no se usan tran...
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martes, 11 de agosto de 2015

En la Sierra de Zongolica - muestra culinaria

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Una de mis alumnas, Claudia Sánchez, es originaria de Tetlalzingo, municipio de Soledad Atzompa, Veracruz, una comunidad nahua localizada en...
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miércoles, 28 de enero de 2015

Coles, coles y mas coles....

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Saber que parte de una planta nos comemos ¡es muy importante! Les voy a hablar de tres verduras que yo pensaba eran plantas distintas: la ...
jueves, 10 de enero de 2013

Raíces de invierno

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En México tenemos la buena fortuna de que hay cosecha en alguna parte del país durante todo el año, y esto ha sido así históricamente. Esta ...
lunes, 13 de febrero de 2012

Viaje a China - un mercado 2

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Esto es la segunda parte de mi reporte fotográfico sobre un mercado vecinal en la ciudad de Nanjing, China. La primera parte la encuentran a...
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Participantes

  • Abril Pérez
  • Ariana Luque
  • Belem Jaimes González
  • Claudia Barranco
  • Erick López
  • Estefanni Sandoval
  • Gisela
  • Heike V.
  • Heike Vibrans
  • Jehuite
  • Jocelyn Briseño
  • Josué Leal
  • Juan González-Velasco
  • Samuel Espinosa
  • Uzziel Ríos García
  • VERO
  • Victoria Ortiz Trápala
  • Yanet Moredia
  • Yaredi García
  • jan manuel
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