El cuexcomate

Agricultura, plantas útiles, etnobotánica, comida ... desde México

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lunes, 15 de junio de 2026

El nabo en la producción apícola

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Mieles vemos, procedencia no sabemos Cuando pensamos en miel, muchas veces imaginamos un frasco de color ámbar y un sabor floral difícil de ...
miércoles, 11 de octubre de 2017

Sabores y colores a la venta: Dos tianguis de la Sierra Norte

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Cualquiera de nosotros ha recorrido un tianguis en algún momento. Estos existen desde tiempos prehispánicos, se conservaron durante tiempos ...
jueves, 24 de noviembre de 2016

Las promesas incumplidas de los OGMs

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Hace unas semanas la New York Times publicó unos artículos, comparando los rendimientos de algunos cultivos en Europa (donde no se usan tran...
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martes, 11 de agosto de 2015

En la Sierra de Zongolica - muestra culinaria

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Una de mis alumnas, Claudia Sánchez, es originaria de Tetlalzingo, municipio de Soledad Atzompa, Veracruz, una comunidad nahua localizada en...
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Participantes

  • Anahí Bustamante
  • Carlos Gregorio
  • Claudia Barranco
  • Cristina Cortez
  • Gabriela Muñoz
  • Heike V.
  • Heike Vibrans
  • Ivonne Pérez Bautista
  • Jehuite
  • Jocelyn Briseño
  • Josué Leal
  • Junio Velazquez
  • Lizeth Gabriela Rios Florida
  • Magdiel Márquez Rivera
  • Yaredi García
  • jan manuel
  • xochitl salazar
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