Fiesta de maíz en Ixtenco, Tlaxcala, 2014 - las fotos

Este año no puedo reportar de un viaje largo con mis alumnos. Tuvimos un problema técnico con un vehículo y tuvimos que cancelar la mayor parte.

Pero, el domingo pasado sí hicimos un viaje corto de un día, a la Fiesta de Maíz en Ixtenco, Tlaxcala, y a la región de vegetación árida en el valle de Zapotitlán, Puebla. Ya he repórtado sobre ambos en tiempos pasados; hoy voy a añadir algunas fotos de este año. Le toca a Ixtenco en este blog, El Cuexcomate, y a Zapotitlán en Jehuite. En cada caso vienen enlaces a los reportes de años anteriores hasta abajo.

Vista general de la Fiesta del Maíz en Ixtenco

Como siempre, hay numerosos puestos que venden semilla y mazorcas de diferentes maices, y también de otros productos como frijol, ayocote, haba o huesos de capulín.

Aquí pueden comparar el maíz azul o negro normal (izquierda) y el maíz muy negro, especialidad de la región, a la derecha.

Este cartel informa sobre los beneficios del consumo de estos maíces muy pigmentados, ya que tienen altos niveles de antocianinas.

Un estudiante me dijo que él también jugó con artefactos de este tipo de niño en Guerrero.

También se venden artesanías.

Aquí están los doctores Isabel Cortés Flores, Antonio Turrent Fernandez y Rafael Ortega Paczka durante el programa de conferencias.

También había algunos otros puestos, como este, que informa sobre nutrición ...

... o la venta de plantas, ya sea de viveros o huertos.

En este año, la mayoría de los vendedores vestían con el traje regional; también se pueden adquirir.

Esto es otra artesanía regionas de frascos hechos de acículas de pino, posiblemente Pinus pseudostrobus.

Esto es un tamal tradicional de la región, que se hace de masa de tortilla normal y sin relleno. Se consume con una salsa, y la masa es más fina y gelatinizada. Se puede acompañar con un agua de maíz negro, lo cual es una inovación reciente.

Esto es otro tipo de tamal. Aquí se unta una masa de frijol sobre una capa de maíz, y luego se enrolla.

Siempre me encantan las habas, aquí en ensalada con cebolla y cilantro.

• Fotos de la Fiesta del Maíz en Ixtenco de 2013
• La Fiesta de Maíz en Ixtenco, Tlaxcala, 2014 (es el anuncio del evento)
• La milpa en Ixtenco, Tlaxcala
• El maíz: fuente de antocianinas
• Cactus en 2014 (Jehuite) 

¡Celebra el Día Nacional de los Jardines Botánicos!

El Jardín Botánico del Instituto de Biología de la UNAM, te invita este sábado, 5 de abril de 2014, de las 10:00 a las 17:00 horas, a celebrar el día Nacional de los Jardines Botánicos en su 9° edición.

Podrás encontrar talleres, actividades para niños y no tan niños, una muestra gastronómica, música, recorridos guiados, conferencias, exposiciones y mucho más.

Para más información en Día de Jardines Botánicos.
Donativo de entrada: $10.00

Aquí te dejo el programa, ¡asiste!

¿Te gustan las artesanías?... Feria Nacional Artesanal en Coyoacán

Con motivo del día internacional del artesano, la delegación Coyoacán te espera del 19 al 23 de Marzo de las 10:00 a 20:00 horas en el Jardín Hidalgo en la Feria Nacional Artesanal.

En esta feria participarán los estados de Aguascalientes, Baja California, Campeche, Chihuahua, Chiapas, Colima, Guanajuato, Guerrero, Hidalgo, Jalisco, Estado de México, Michoacán, Morelos, Oaxaca, Puebla, Querétaro, Quintana Roo, San Luis Potosí, Tabasco, Tlaxcala, Veracruz, Yucatán, Zacatecas y el Distrito Federal.

Foto: México Desconocido 

¡Asiste, impulsa y reconoce el trabajo de los artesanos! 

EcoFest, Festival Verde, el próximo fin de semana

El EcoFest 2014 es un festival que se lleva a cabo cada año en el país donde uno puede consumir y conocer distintas alternativas verdes para realizar tus compras.

La intención de este festival es que conozcas cientos de opciones de productos y servicios sustentables de origen orgánico en un solo lugar, donde además se realizan diferentes eventos para el entretenimiento como música, programas culturales entre otros. Este evento es abierto al público, por
lo que no tiene ningún tipo de costo.

Lo que habrá en el festival son:
• Feria de productos y servicios sustentables.
• Mercado de productos locales.
• Bazar de arte.
• Actividades culturales.
• Talleres y conferencias.
• Para más detalles sobre los eventos puedes hacer clic en el siguiente enlace www.ecofest.com.mx/agendacompleta.aspx para ver el horario y la agenda de los eventos.

El EcoFest 2014 se llevará a cabo los días 22 y 23 de marzo del 2014. La dirección es Paseo de la Reforma, delegación Cuauhtémoc, entre la glorieta de la Diana Cazadora y la Glorieta La Palma, México, Distrito Federal.

Si quieres saber más acerca de este festival has clic aquí EcoFest 2014.

Fotos de la Fiesta del Maíz en Ixtenco de 2013

Ayer avisé de la Fiesta del Maíz en Ixtenco, Tlaxcala, que se llevará a cabo el 13 de abril de 2014. El año pasado, en 2013, incluimos este evento en nuestra salida de campo de Semana Santa de mis cursos. A continuación les muestro fotos, para que tengan una idea de qué se trata.

La fiesta se llevó a cabo en la explanada en el centro del pueblo.

Había una buena concurrencia.

Claro, el maíz estaba en el centro del evento. Por cierto, todo lo que se ve estaba en venta.

Una especialidad del pueblo son unos maíces muy oscuros, que ya han atraido el interés de los nutriólogos y fabricantes de colorantes por su contenido de antocianinas. Los pobladores acostumbran preparar un atole de este maíz:

¡Sí pinta!

También se exponen y se venden toda una serie de otros productos de la milpa:

Esto son las semillas de capulín que se consumen tostadas y saladas. La región de Ixtenco tiene variantes del árbol con la cáscara (endocarpo) menos grueso.

También hay totomoxtle morado.

Como decoración de la feria se usaron lazos con totomoxtle.

También había una serie de artesanías en venta.

En Ixtenco son populares los cuadros hechos con semillas.

Esto es un arco de fiesta en una casa.

Un detalle de este arco.

En la feria había un taller para aprender hacerlos.

Y, por supuesto, se ofrecía comída. Aquí tortillas verdaderas, y gorditas.

Una serie de guisados locales.

Esto son palmitos, las flores de un maguey (Agave) o una Yucca (no me recuerdo cuál) preparado con cebolla y huevo.

Esto comí yo: tacos de quelites y palmitos, y tepache.

Otro detalle de la fiesta era una pequeña exposición de implementos agrícolas, muchos de ellos todavía en uso.

Una silla de animal, un metate, y medidas de volumenes (abajo a la derecha la de un cuartillo).

A continuación nada mas una pequeña observación. La tortillería en el centro del pueblo hacía tortillas de nixtamal, no de harina industrializada: