Plantas comestibles de Centroamérica

Buscando otras cosas, como suele suceder, encontré otro libro sobre plantas útiles, que será de interés sobre todo para aquellos que trabajan en el sur de México: "Plantas comestibles de Centroamérica", editado por el INBio y el Museo de Historia Natural de Costa Rica.

Lo pueden descargar a través de esta página. Tiene 10 Mb. Si no pueden bajarlo, yo tengo un ejemplar digital que puedo enviar.

Abajo encuentran la portada, el listado de especies incluidas, así como un ejemplo de una especie, el cilantro o culantro tropical, Eryngium foetidum.

Para ver más:

• Plantas útiles de Nicaragua
• Un nuevo libro sobre Botánica Económica - gratuito
• Plantas de importancia económica en Puebla

Plantas útiles de Nicaragua

Ya no es una publicación reciente (es de 2006), pero para muchos que trabajan en el trópico mexicano será útil el libro "Flora útil - Etnobotánica de Nicaragua" de Alfredo Grijalva Pineda, Director del Herbario Nacional de este país. Enumera más de 1100 especies, e ilustra más o menos un tercio en un anexo fotográfico. Está en órden taxonómico, e incluye todos los usos, también los ornamentales. Y está disponible en pdf.

Abajo la portada y algunas muestras de botón.

Gracias a Valentín Esqueda por avisarme del libro.

Un nuevo libro de texto sobre botánica económica - gratuito

Buscando otra cosa, acabo de encontrar una publicación en la red que es muy interesante para mí, y probablemente también para varios de mis lectores. Es un libro de texto, llamado "Tratado de Botánica Económica Moderna", y los autores son profesores de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro en Saltillo. Se publicó en 2010, y al parecer solo en formato digital. ¡Es disponible libremente en pdf!

El libro tiene alrededor de 300 páginas, y los siguientes capítulos principales:

• Importancia de la botánica económica
• Las plantas como fuente de alimentos
• Plantas útiles sin fines alimentarios
• Las plantas como fuente de materia prima
• Plantas tóxicas y plantas medicinales
• Plantas silvestres del noreste de México con potencial ornamental
• Situación de los recursos forestales en México

Un concurso de ensayo sobre recursos fitogenéticos

El Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas (SNICS) invita a un concurso de ensayo sobre semillas, derechos de obtentor y recursos fitogenéticos. La fecha límite para someter un ensayo se acaba de extender al 14 de octubre.  El premio del primer lugar son 10,000 pesos.

Aquí están las bases:

Comida mexicana en Facebook

Vayan a visitar a esta página de Facebook sobre Comida Prehispánica. Fabulosas fotos y muy activa!

Salsa de chile ancho (de la página Facebook de Comida Prehispánica)

Y de allí llega uno a la página de La Cultura Gastronómica de México,

La vainilla en un códice

la de Maíz,

Maices criollos; ilustración de la página de Maíz

la de El chile,

Variedad de chiles, de la página El chile

También pueden llegar a la de Alimentos tradicionales, la de la organización Sin maíz no hay país,
la de Mujeres y maíz criollo, la de Comida mexicana y varios más.

Plantas de importancia económica en el estado de Puebla

Una estudiante me acaba de enseñar el libro "Plantas de importancia económica en el estado de Puebla", que fue editado por la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (gracias, Angélica!). Los autores son Maricela Rodríguez Acosta, Alberto Jiménez Merino y Allen James Coombes. Parece que salió el año pasado, en 2010. Las plantas se describen brevemente, se ilustran y se indica el uso y la localización.

Aquí muestro la portada y algunas páginas aleatorias, para dar una idea (para ver las páginas bien, hay que hacer click en la foto).

Se puede adquirir en las librerías de la universidad, y también en Librerías Gandhi. Cuesta alrededor de 350 pesos, que no es caro por el acabado que tiene. Son 328 páginas.