Revista Agroproductividad 2014/IV, V, VI: turismo rural, fauna silvestre y chayote

En el último medio año salieron tres números de la revista Agroproductividad. A continuación les cuento qué contienen. Recuérdense que pueden bajar todos los números disponibles en pdf aquí, o en el sitio oficial de la revista.

El número 4 de 2014 tenía como tema el turismo rural. Tiene varios artículos sobre el potencial y las perspectivas de diversos sitios y regiones. También contiene tres artículos sobre el habitat o el manejo de fauna silvestre.

Abajo pueden ver el índice, y una ilustración de los atractivos turísticos de Santa Ana Teloxtoc, Puebla, y una tabla que refleja los resultados de entrevistas sobre el tema de alimentos regionales típicos.

 Pueden bajar este número aquí.

El siguiente número, el 5, reune varios artículos sobre fauna silvestre. Algunos artículos son más ecológicos, pero hay varios estudios sobre mamíferos emblemáticos, como el jaguar y el puma.

Abajo se dan como ejemplos unos cuadros donde se muestra cómo se documenta la presencia de determinados animales, por ejemplo, a través de huellas, cámaras y excrementos característicos.

El número se encuentra aquí.

El último número de 2014, el 6, no tiene un tema global, sino reune varios diferentes temas, como un reporte sobre el mejoramiento participativo del chayote, que resultó en chayotes lisas altamente aceptables para los consumidores, sobre el uso del tepexcohuite como medicinal, la producción cañera en México en los últimos años, o una contribución del director del Colegio de Postgraduados, el Dr. Jesús Moncada de la Fuente, sobre su visión para la instituciones de enseñanza e investigación agropecuaria en México.

 Aquí lo pueden bajar.

Día de muertos en Michoacán

Les traigo unas fotos que tomé el día de muertos en Pátzcuaro, Michoacán. Ahí se hace un tianguis artesanal cada año, artesanos de las distintas regiones de Michoacán llegan para vender sus productos, así que podemos ver desde las famosas piezas de cobre de Santa Clara hasta las piñas de barro de San José de Gracia.

Calaveritas, sahumerios, candelabros y cruces de barro.

Esqueletos de barro.

Catrinas de papel.

Luego pueden ir a la isla de Janitzio (una de las nueve islas del lago de Pátzcuaro) y conocer el museo-mural que está dentro del monumento a Morelos y describe pasajes importantes de la historia de la independencia de México. Todo ello mientras suben al mirador que es la mano estirada de Morelos y observan desde arriba el imponente lago de Pátzcuaro.

Monumento a Morelos.

Por la noche recomiendo visitar Tzintzuntzan, una ciudad cuyo nombre significa "templo del dios colibrí mensajero". Se ubica en la ribera del lago y fue la capital del imperio Tarasco. Aquí podrán encontrar una pequeña zona arqueológica de gran simbolismo pues contiene cinco yácatas (pirámides circulares), dedicadas a las cinco partes del mundo que conforman la cosmovisión tarasca.

Yácatas de Tzintzuntzan (Wikipedia).

Este día el cementerio se llena de vida por las luces de las velas.

Panteón municipal de Tzinzuntzan el día de muertos.

Ofrendas del día de muertos, Tzintzuntzan.

Por supuesto, hay que disfrutar del tradicional pan de muerto recién elaborado. 

Pan de muerto recien salido del horno.

Para acabar y ya de regreso, pueden conocer los distintos sitios a donde llega la mariposa monarca y admirar la belleza de los bosques de Abies religiosa (oyamel) que se distribuyen en la Faja Volcánica Transmexicana. Uno de estos lugares es el cerro de San Andrés.

Mariposas monarca en un oyamel.

Vestigios de la migración de las mariposas monarca en los bosques del cerro San Andrés.

Una mariposa curioseando conmigo.

Así que a poner en alto el nombre de Michoacán, pues no sólo hay balas sino muchísima cultura y biodiversidad.

Aves y huertos de México

Se preguntaran ¿Qué tienen que ver las aves con la etnobotánica?

La respuesta es muy simple, las aves y los agroecosistemas se han relacionado íntimamente, y el ser humano ha estado presente para verlo.

Por esto, te quiero presentar este pequeño libro que trata la diversidad biológica, cultural y agroecológica de México, en el que se da énfasis a dos temas principalmente: la etno-ornitología y los huertos familiares. Este libro reúne 26 notas científicas etno-ornitológicas y 29 que aborda el tema de huertos familiares.

Portada del libro

Contraportada del libro

Diversos grupos étnicos como: ayuuk, chinanteco, chol, chontal de Oaxaca, chontal de Tabasco, culcateco, ikoot, lacandon, maya, mixteco, nahua, tojobal, tzeltal, tsostsil, zapoteco Sierra Norte, zapoteco Sierra Sur, zoque y campesinas y campesinos (no pertenecientes a ninguna etnia) son quienes aportaron la información para la elaboración de este libro.

Este es el índice:

Unas contribuciones de este libro son:

Uso de la fauna silvestre por comunidades mayas de Campeche. El caso de las aves. En este trabajo el principal objetivo fue el documentar  el uso que los indígenas mayas le dan a las aves. Uno de sus resultados obtenidos me llama la atención, pues los mayas de esa zona utilizan el excremento de las palomas Patagioenas flavirostris y Zenaida asiática para aliviar el estreñimiento en los bebés.

Patagioenas flavirostris y Zenaida asiatica
Imágenes: M. Campos-Cerón y A. Fuentes-Moreno

Flora con uso medicinal de los huertos familiares de la sierra sur de Oaxaca. En esta contribución se muestra la riqueza etnobotánica asociada al tratamiento de padecimientos de los zapotecos de una comunidad de la sierra sur de Oaxaca. Algunas de las plantas utilizadas por ellos son: cola de caballo (Equisetum sp.), flor de piedra (Selaginella sp.) y el pericón (Tagetes lucida).

Selaginella sp.
Imagen: M. Campos-Cerón

Si te interesa este libro, lo puedes descargar dando clic aquí

Cita: Vásquez-Dávila, MA. y Lope-Alzina D. 2012. Aves y Huertos de México. CONACYT, ITVO, Cárteles editores. México. 140 pp

El 2o Congreso de Turismo Rural, 2014. Más animales de traspatio.

Se invita al segundo congreso de Turismo Rural, en Ciudad Guzmán, Jalisco, para el próximo septiembre. En este blog ya se había presentado información sobre el primer congreso, que se llevó a cabo éxitosamente el año pasado. En el cartel abajo encuentran más información. Todavía no se dice nada de fechas límite para someter resumenes, pero hay que estar al pendiente.

Además, de pilón, les dejo información sobre dos eventos, ambos en octubre de 2014, acerca de ganado de traspatio: un simposio internacional sobre avicultura de traspatio en México, D.F., y un foro sobre ganadería de traspatio y seguridad alimentaria, en Campeche.

El peso comparativo de los mamíferos terrestres

La grafica abajo muestra el peso comparativo (estimado) de todos los mamiferos terrestres.

• En negro: nosotros
• En gris: nuestro ganado y mascotas (a la izquierda: vacas, a la derecha: puercos, cabras, borregos y caballos)
• En verde: mamíferos silvestres (con mención honorífica de elefantes)

De xkcd, vía Agricultural Biodiversity Weblog.

Revista Agroproductividad 2013/VI - pavos y borregos

El número más reciente de la revista Agroproductividad está enfocado en el tema de la ganadería menor, especialmente en guajolotes o pavos, y ovejas o borregos. Hay trabajos sobre su manejo y varios otros aspectos. El número también contiene dos artículos sobre sistemas combinadas de plantas forrajeras.

Por cierto, Agroproductividad acaba ingresar al Índice de Revistas Mexicanas de Divulgación Científica y Tecnológica de CONACyT. ¡Felicidades!

Revista Agroproductividad - el archivo

Lombrices y más lombrices

La lombricultura es una actividad que inició en los años 50 en Estados Unidos. Esencialmente consiste en criar lombrices especializadas en procesar desechos orgánicos para obtener un abono con muy buenas cualidades llamado “humus de lombriz” o “vermicompost”.

Lombriz roja californiana

Esta es la apariencia de las lombrices.

Las lombrices que se usan actualmente para este fin son producto de la investigación y el mejoramiento de varias especies de lombrices de tierra. La especie más conocida es la “roja californiana” y su nombre científico es Eisenia foetida. Fue descubierta en California, Estados Unidos en 1954 y es parecida a las lombrices que se encuentran comúnmente en macetas y jardines pero tiene varias características que la hacen muy diferente:

• Puede pesar hasta 1.4 g.
• Es particularmente voraz, puede consumir el equivalente a su propio peso en un día.
• Aproximadamente el 55% de lo que come lo excreta en forma de humus.
• Tiene mayor longevidad que otras especies, pudiendo vivir hasta 16 años.
• Produce más descendencia más rápidamente, de manera que la población en cría puede duplicarse cada 3 meses.

Camas de lombricomposteo

Los restos composteados pueden permanecer en estas camas
durante algunos meses hasta casi un año

Volteo de las camas de limbricomposteo.

La lombricultura puede desarrollarse a pequeña o gran escala, pero siempre se deben tener en cuenta algunas consideraciones:

• La lombriz no tiene mandíbulas, por lo tanto el material para procesar debe estar húmedo y de preferencia debe ser homogéneo. Por esta razón se usan estiércoles para crías a gran escala.
• Se recomienda que los desperdicios sean “precomposteados” antes de dárselos a las lombrices, es decir, que tengan un proceso previo de descomposición.
• Las lombrices chupan su alimento de abajo hacia arriba y deben ser separadas del sustrato una vez que este ha sido procesado. Para esto se usan trampas de alimento sobre redes.

Precomposteo de los desperdicios orgánicos que procesarán las lombrices.

Cabe mencionar que el humus de lombriz no debe considerarse exclusivamente como un abono, ya que no solo mejora las características físicas de los suelos, sino también las biológicas. Cuando el material procesado pasa por el tracto digestivo de la lombriz, se impregna de una gran cantidad de microorganismos, nutrimentos y sustancias que promueven la retención de humedad y mejoran la calidad del suelo.

El material degradado por la lombriz se cierne para obtener
un humus fino de mejor calidad.

La lombricultura es una buena opción para procesar los desechos orgánicos del hogar y al mismo tiempo obtener humus de lombriz para las macetas del jardín.

Humus cernido de lombriz almacenado en costales de reuso.

Si quieres más información con respecto al tema puedes preguntar en la Universidad Autónoma Chapingo (UACH) donde se ha desarrollado e investigado esta actividad en los últimos años.

Un congreso sobre el aprovechamiento de la vida silvestre

Les quiero avisar de un congreso sobre el aprovechamiento sustentable de la vida silvestre, que está hospedado en la Universidad Autónoma Chapingo el próximo mes, del 7 al 10 de noviembre de 2012. Parece que se trata más de animales que de plantas, pero de todas maneras será de interés para varios de ustedes. También hay algunos talleres, por ejemplo sobre la cría de iguanas o producción de cactáceas o orquídeas.

Aquí está el cartel:

La Feria de la Cultura Rural 2012

Ya he escrito en varias ocasiones sobre la Feria de la Cultura Rural que organiza la Universidad Autónoma Chapingo cada año. En esta ocasión les presento un video con impresiones. Todavía no manejo el audio, pero espero que lo disfruten.

• Balsa en la feria (Feria de la Cultura Rural 2011)
• La Feria de la Cultura Rural 2010 (Jehuite)
• La Feria de la Cultura Rural 2009 (Jehuite)

Más eventos sobre plantas útiles

Me llegaron más invitaciones a eventos sobre plantas útiles.

El Congreso Internacional de Ciencias Agrícolas es del 25 al 26 de octubre en Mexicali. La fecha límite para enviar trabajos es el 10 de agosto. Más información aquí.

El Colegio de Postgraduados está organizando el III Foro Internacional sobre Ganadería de Traspatio y Seguridad Alimentaria, del 29 al 31 de octubre de 2012, en el campus Veracruz. Parece que el evento no tiene una página web, que me parece extraño. Pero pueden encontrar el tríptico aquí, y algunos contactos para más información en el cartel abajo (hacer click sobre él).

El Primer Congreso Iberoamericano de Naturopatía y 2o Congreso Nacional de Plantas Medicinales de México convoca para el 16-18 de noviembre de 2012 a Tlaxcala, Tlaxcala.